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美味しい焼きそばの作り方

こんにちは
みなさんは焼きそばを食べますか?
焼きそば…美味しいですよねぇ。
けど、家で作るとなかなか美味しく作れないんじゃないでしょうか?
そこで、今回は焼きそばの美味しい作り方を紹介します。

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1.そば、野菜をレンジでチンする

part1

part2

まずはじめに、そばと野菜をレンジでチンします。
この過程、すごく大事です。
ここでそばと野菜の水分を飛ばします。
それによってパリッと感を演出する布石となるのです。

2.そばを焼く

IMG_1444.jpeg

続いて、そばを焼きます。
少し焦げ目がつくぐらいまで焼くといいです。
この段階ではまだほぐしてはいけません。

3.肉を焼く

part4

続いて、肉を焼きます。
今回は豚肉ですが、塩焼きそばなら鶏肉や魚介類もありかもしれません。
ただし冷凍のものを用いる際には水気に注意しましょう。

4.野菜を投入

part5

肉に火が通ったら、野菜を投入します。

5.そばを投入

part6

肉と野菜に火が通ったら、主役のそばを投入します。
ほぐすのはここです。

6.ソースを投入

part7

焼きあがったらソースを投入します。
全体にうまく馴染むようにかき混ぜましょう。

7.お皿に盛りつける

part8

お皿に盛り付けて完成です!

8.トッピングはお好みで

目玉焼きを入れるとよりおいしくなります。
part9

オムそばにしてもいいですね(^^)
part10

以上、これであの屋台の焼きそばの味が再現できます。
是非お試しあれ!
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